Fats & cholesterol contents of various foods

                                                   Fats (Triglyceride)                         Cholesterol
                                     Gm/100gm                         mg/100g

Butter                               80                                250
Ghee                               100                               300
Milk (cow)                         4                                  14
Milk (buffalo)                     8                                  16
Milk (skimmed)                 0.1                                2
Egg (whole)                     11                                 400
Chicken (with skin)          18                                 100
Chicken (without skin)      4                                   60
Cheese                            25                                 100
Paneer                             15                                 20
Mutton                              13                                 65
pork                                  35                                 90
Beef                                  6                                   70
Organ meat
Brain                                 6                                   2000
Liver                                  9                                   300
Kidney                               2                                   370
Heart                                 5                                   150

Prawns                              2                                   150
Fish (lean)                         1.5                                 45
Fish (fatty)                          6                                   45     

Pure ghee has 300 mg of cholesterol per 100gm
Do not get scared by this figure. 300 mg are present in 100g
which means 20 teaspoons.   
   
Do we eat 20 spoons of ghee? we may eat at the most 2 spoons which contains only 30 mg of cholesterol.
It is good to have one or two teaspoons of ghee every day without feeling guilty.